Виноград надо садить по рекомендациям, которые написаны к каждому сорту, удобрять их, зимой укрывать. Хотя сейчас вывели морозостойкие сорта. В общем вам лучше посоветоваться со специалистами и выбрать сорта, которые вам понравятся. Могу посоветовать вам обратиться в магазин Беккер,
в этом магазине большой выбор сортов и вы сможете проконсультироваться по этому вопросу.